DONUTS MOELLEUX SANS SUCRE ET VEGAN
Si vous avez suivi l'aventure Dopamine Dealer vous connaissez mon amour pour les donuts, et pas n'importe lesquels!
Je les aime sains et gourmands, sans charge glycémique élevée, sans matières grasses raffinées ni gluten. Ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont bons pour la santé car nous prenons davantage de plaisir à les savourer.
Je vous livre donc ici ma recette fétiche de donuts cétogènes, sans gluten et 100% vegan. Je n'utilise pas d'oeufs ni beurre ou lait! Ils sont si fondants et moelleux... Vous ne vous passerez plus de cette recette, parfaite pour le goûter des enfants!
La gourmande atteint son pic avec en topping le délicieux et unique Argan Elixir, qui est juste LA pâte à tartiner healthy et forte de caractère grâce à ses saveurs inspirées des montagnes de l'Atlas marocain. Une gourmandise bienfaisante, avec de vrais ingrédients et toujours sans sucre!
J'accompagne mon donut d'un smoothie 2.0 à base de fruits rouges et de notre protéine végétale à base de plantes adaptogènes, la Balance+ (plus d'infos sur comment composer un Smoothie santé sur notre compte Instagram!).
Vous trouverez la recette du smoothie glacé dans notre Ebook de recettes sans sucre.
INGRÉDIENTS POUR 3 DONUTS :
- 60g de lait de coco
- 25g de Golden Butter
- 15g d'huile de coco vierge fondue
- 45g de poudre d'amande
- 20g de farine de lupin (ou farine de coco)
- 2 cuillères à soupe d'erythritol
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe d'Argan Elixir
- Quelques framboises lyophilisées ou Keto Crunch granola pour du crunchy!
PRÉPARATION :
1/ Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol excepté l'Argan Elixir et les framboises qui seront en topping. Vous devez obtenir une pâte homogène et lisse.
2/ Déposer la pâte dans des moules à donuts puis tapissez pour bien répartir la pâte!
3/ Enfournez 15-18 minutes à 180 degrés puis laissez refroidir 25-30 minutes. Une fois refroidi, garnir chaque donut d'une bonne cuillère à soupe d'Argan Elixir et de quelques fruits rouges qui viendront contrebalancer la douceur des amandes! Ou alors, pour apporter du croquant, garnir de quelques pépites de notre granola Keto Crunch!
N'oubliez pas de nous taguer sur notre compte Instagram @Holyblends_ pour que l'on puisse voir vos petites merveilles!
