BISCUITS FONDANTS SANS GLUTEN ET SANS SUCRE

Une envie de biscuits pour accompagner votre thé ou café? Ou simplement le goûter des enfants? De la gourmandise sans culpabilité... Croyez-nous, ces bouchées garnies de vos pâtes à tartiner favorites feront l'unanimité pour leur texture fondante au goût d'amande, qui rappellerait même un peu la saveur des cornes de gazelle...

Une recette bien évidemment faible en sucre, sans impact sur la glycémie, adaptée donc aux personnes diabétiques ou surveillant leur consommation de sucre. Lisez notre article sur l'importance de maintenir une glycémie stable au quotidien + nos conseils pour combattre la résistance à l'insuline par ici.

Ces biscuits gourmands sont aussi sans gluten et vegan. Sans céréales et faibles en glucides ils conviennent également à une alimentation paléo et cétogène!

L'onctuosité qu'apporte les pâtes à tartiner Holyblends fait toute la différence dans cette recette!

Cette recette santé rassemblent les nutriments bénéfiques au bon fonctionnement du système cérébral grâce à un apport en acides gras essentiels, en fibres, en protéines et en minéraux tels que le Magnésium, le Zinc et la Vitamine E.

INGRÉDIENTS POUR 10 BISCUITS :

• 100g de poudre d'amande
• 2 cuillères à soupe d'erythritol ou monk fruit (fruit d'un moine)
• 35g d'huile de coco désodorisée
• 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande amère
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 à 2 cuillère à soupe de chacune de nos pâtes à tartiner sans sucre: Golden Butter, Argan Elixir & Magic Chaï

PRÉPARATION :

1/ Commencez par mélanger la poudre d'amande avec l'erythritol et la cannelle.

2/ Ajoutez ensuite l'huile de coco fondue et l'extrait d'amande amère. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle non collante. Ajoutez de l'huile de coco si besoin, ou à l'inverse de la poudre d'amande.

3/ Formez des petites boules puis disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

4/ À l'aide de votre pouce former un creux dans chacune des boules puis garnir de Golden Butter, Argan Elixir et Magic Chaï!

5/ Enfournez 12 à 15 minutes à 180 degrés puis laissez refroidir 30 minutes minimum.

À dégustez lors d'un tea-time avec du thé à la menthe... Car ces petits biscuits fondants rappellent la saveur des cornes de gazelle 😍

N'oubliez pas de nous taguer sur notre compte Instagram @Holyblends_ pour que l'on puisse voir vos petites merveilles!