Anti-inflammatory pancakes
La recette parfaite de pancakes à réaliser pour vos petits-déjeuners ou brunch du week-end.
Leur texture ultra fluffly est juste dingue! Non seulement ils sont délicieux mais 100% sains: sans gluten, vegan, sans sucres ajoutés et paléo 🌱
Cette recette est adaptée à une alimentation anti-inflammatoire grâce à sa richesse en antioxydants et nutriments qu'apportent le Golden Butter et la Balance+, en plus d'être bénéfique au système digestif et hormonal. Exit les céréales, sucres et produits laitiers.
J'adore les garnir de la pâte à tartiner Argan Elixir qui vient enrichir les pancakes en vitamine E et bons lipides et apporter un goût noisette grâce à l'huile d'argan! Un mariage parfait avec une poire rôtie à la cannelle... La recette marche également avec des pommes ou autre fruit de saison!
De quoi se faire plaisir sainement sans compromettre sa santé, notre devise!
INGRÉDIENTS POUR 3 PANCAKES :
- 30g de Golden Butter
- 40g de poudre d'amande
- 1 cuillère à soupe de Balance+
- 25g d'arrow-root (ou fécule de maïs/tapioca)
- 15g de farine de coco
- 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 70g de lait d'amande
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou jus de citron frais
PRÉPARATION :
1/ Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
2/ Chauffez une poêle légèrement huilée sur feu vif puis déposez l'équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte. Retournez au bout de 3-4 minutes.
3/ Déposez dans une assiette puis garnir de pâte à tartiner, fruits de saison et pour les becs sucrés 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable!
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